Написати в Viber
Написати в Telegram
Каталог упаковки
Яка упаковка підходить для суші, піци і бургерів
Коротка відповідь: для суші — щільні крафт пакети з плоским дном (витримують вагу контейнерів і не деформуються), для піци — картонні коробки з вентиляційними отворами або крафт пакет з термопрокладкою, для бургерів — вощені крафт пакети або крафт-саше з жиростійким покриттям. Вибір залежить від трьох факторів: температурний режим страви, відстань доставки і вага замовлення.
Чому упаковка для різних страв відрізняється
У фуд-сервісі немає «універсальної» упаковки. Кожна категорія страв має фізичні властивості, які визначають вимоги до пакету:
| Страва | Головна проблема при доставці | Вимога до упаковки |
|---|---|---|
| Суші / роли | Вага набору 0.5–2 кг, контейнери деформуються | Щільне дно, ручки, вантажопідйомність від 3 кг |
| Піца | Волога від пари, кірка розмокає | Вентиляція або термосумка |
| Бургери / снеки | Жир просочується, пакет намокає | Вощене або жиростійке покриття |
| Кава / напої | Перекидання, температура | Кріплення для стаканів, термостійкість |
Упаковка для суші: що важливо знати
Середня вага замовлення суші з контейнерами — 1.2–1.8 кг. При доставці пакет піддається боковому тиску в сумці кур'єра, що може деформувати контейнери і зіпсувати подачу.
За даними японської асоціації пакування (JPI, 2023), понад 34% скарг клієнтів на доставку суші пов'язані з деформацією контейнерів під час транспортування — не з якістю їжі.
Оптимальні характеристики пакету для суші:
- Крафт пакет з ручками і посиленим плоским дном
- Вантажопідйомність — мінімум 3 кг
- Розмір: 32×18×32 або 38×20×38 см залежно від кількості контейнерів
- Щільність паперу — від 100 г/м²
Упаковка для піци: вентиляція vs герметичність
Закрита герметична упаковка → кірка розмокає за 15 хвилин. Відкрита → піца охолоджується. Галузеве рішення:
- Картонна коробка з вентиляційними отворами — стандарт для більшості піцерій
- Крафт пакет з термопрокладкою — для невеликих піцерій без власної коробки
- Термосумка кур'єра — додатковий захист для доставки понад 20 хвилин
Упаковка для бургерів: жиростійкість як обов'язкова вимога
Звичайний крафт пакет не підходить для бургерів — жир просочується за 5–8 хвилин. Три рішення:
- Вощений крафт пакет — парафінове покриття, найдешевший варіант
- Крафт з PE-покриттям — надійніше, але менш екологічне
- Greaseproof-папір (EN 643) — найекологічніший, дорожчий на 20–30%
Як обрати розмір пакету
Два розміри замість одного «великого для всього»:
- Малий (28×15×28 см) — замовлення на 1–2 персони
- Великий (38×20×38 см) — сімейне замовлення, комбо
Два розміри замість одного при тиражі 2000 шт./міс. економлять 18–22% вартості упаковки за рахунок оптимізації витрат матеріалу.
Наприклад, Wellpacks постачає крафт пакети для фуд-сервісу в двох базових розмірах з нанесенням логотипу від 100 шт. — упаковка для доставки їжі.
Матеріали які можуть вам сподобатись
Що таке трафаретний друк?
Полиграфическая продукция — это важная часть рекламного продвижения бренда. С помощью качественно выполненной полиграфии можно добиться многого — увеличить клиентскую базу, а также закрепить позиции лидера на рынке товаров и услуг.
Пакування косметики і бʼюті-продуктів: вимоги і матеріали
Які вимоги до упаковки косметики і бʼюті-продуктів: матеріали, герметичність, маркування. Типові помилки брендів. Практичний гід від Wellpacks.